Aides culinaires bio
Nat-Ali
La faisselle est un fromage frais typique, l’un des plus anciens fabriqués par les hommes.
Vous pouvez réaliser votre fromage à pâte fraîche avec du lait de vache, de brebis ou de chèvre.
Vous pouvez aussi consommer votre faisselle en dessert accompagné de miel, de sucre, d’herbes aromatiques ou l’inclure dans un plat salé.
Mode d’emploi
Utiliser des ustensiles propres, du lait UHT (ou fermier que vous aurez préalablement fait bouillir et refroidir).
• Dissoudre soigneusement le ferment dans 2 cuillérées à soupe de lait puis délayer petit à petit le restant du lait (1 sachet pour 1/2 litre).
• Verser dans des pots à faisselles.
• Laisser à température ambiante de 12 à 24 heures.
• Dès la prise en masse mettre au frais puis déguster.
