Le piment d’Urfa est un piment turc de variété Capsicum Annuum, comme le piment d’Alep.
C’est un piment chaud, assez doux, qui dévoile des saveurs fruitées de raisin sec et des arômes de cacao.
Le piment d’Urfa est un piment subtil qui s’accorde parfaitement avec la cuisine de tous les jours. Avec des oeufs, des viandes, des ragoûts, des pommes de terre… les utilisations sont multiples et vous pouvez l’ajouter aussi bien en début qu’en fin de cuisson.
Force pimentée : 4/10
