La Chablisienne
Le Petit ChablisDame Natureappartient à la gamme certifiée Ecocert de la Chablisienne. La différence avec le Chablis ? Le Petit Chablis est un vin ditespiègle , provenant d’autres communes souvent situées sur des plateaux en bordure de quelques Grands Crus ou Premiers Crus.
C’est toujours dans le plus pur respect de l’environnement que ce vin blanc est né : fumure mesurée, travail respectueux des sols, vinification soignée…
Caractéristiques :
- Cépage : 100% Chardonnay
- Sol : Argilo / Calcaire
- Âge moyen des parcelles : 20 ans.
- Elevage : Sur lies fines 6 mois uniquement en cuve.
Notes de dégustation :
- Robe : jaune pâle dorée, limpide
- Nez : gagne en notes minérales avec l’aération
- Bouche : très fougueux, énergétique et belles notes minérales en parfait accord avec son terroir, légère acidité, longueur en bouche.
