Whisky Nikka
Le Gin japonais Nikka est élaboré à partir d’un distillat de maïs et d’orge malté dans les alambics de la distillerie Miyagikyo. Grâce à ses nombreux agrumes et ses baies de genièvre, ce gin est extrêmement parfumé. Une très belle découverte, qui plaira aux amateurs de bons gins.
Notes de dégustation
- Nez : avec une grande acuité, ce sont le citron vert et la fleur d’oranger qui le dominent. Après aération, il évolue vers des senteurs plus douces, plus laiteuses avec la noix de coco, le genièvre et les épices.
- Bouche : elle est vive et onctueuse, sur de nombreuses plantes aromatiques (la verveine et la sauge notamment). On retrouve ensuite des saveurs d’agrumes, fortes sur le citron ainsi que des fruits mûrs (la pomme et la poire). Enfin, les épices se révèlent avec la badiane et le gingembre.
- Finale : verdoyante avec du thé vert, de la menthe. En arrière-bouche, un tonus important procuré par un parfum d’oranges amères.
