Muscat de Rivesaltes AOP

Description :Le Muscat de Rivesaltes AOP 2023 du Domaine de l’Évêché est un vin doux naturel d’une qualité exceptionnelle, issu des terroirs ensoleillés du Roussillon. Ce millésime 2023 se distingue par sa richesse aromatique et sa douceur veloutée, offrant une expérience sensorielle raffinée. Le domaine, connu pour son engagement envers une viticulture durable et de précision, nous propose ici un Muscat élégant qui incarne parfaitement la tradition des grands vins doux du sud de la France. Notes de Dégustation :Visuel : Robe dorée intense avec des reflets ambrés, indiquant une belle maturité et une richesse en saveurs.Nez : Arômes captivants de raisins mûrs, d’abricots secs, complétés par des notes de miel, de fleurs d’oranger et une touche subtile d’épices douces.Bouche : Explosion de saveurs sucrées avec des notes de fruits confits, de caramel, et d’orange. La texture est onctueuse et riche, avec une belle longueur en bouche et une finale élégamment épicée. Température de Service :Entre 10 et 12 ºC Accords Mets et Vin :Idéal avec des desserts tels que les tartes aux fruits, les gâteaux aux amandes, ou les fromages bleus. Il se marie également très bien avec du foie gras ou peut être dégusté seul pour savourer pleinement sa richesse. Vinification & Élevage :Fermentation : Fermentation en cuves inox, avec ajout d’alcool pour stopper la fermentation et préserver la douceur naturelle du Muscat.Élevage : En fûts de chêne pendant plusieurs mois pour développer des arômes complexes et une texture soyeuse. Informations sur la Vigne :Région : Languedoc-RoussillonAppellation : Muscat de Rivesaltes AOPCépage : Muscat Blanc à Petits GrainsÂge moyen des vignes : 30 ansSous-sol : Sols argilo-calcairesVendange : ManuellePotentiel de garde : 5 à 10 ans Bouteille de 75 cl, 15.5% vol Le Muscat de Rivesaltes 2023 du Domaine de l’Évêché est une véritable expression de la douceur et de la complexité des grands vins doux naturels. Il séduira les amateurs de vins sucrés avec sa richesse aromatique et sa finale élégante.