Ce whiskey américain est issu d’une maturation en fûts deBourbon Soaked White Oak(ce n’est donc pas un Bourbon car il n’est pas vieilli en fûts de chêne neuf).
L’utilisation d’ex-fûts de bourbon est la norme dans la plupart des pays du monde, mais elle est moins répandue aux États-Unis. Cela rend le whiskey doux et riche, mais aussi léger et accessible. Beaucoup de douceur, du caramel, de la vanille mais aussi du maïs. Les notes beurrées et fruitées sont équilibrées par le chêne grillé et une bouche plus épicée.
