Les amoureux de cuisine italienne et de la ‘pasta’ seront ravis de découvrir ce mélange d’épices.
Un mélange pimenté originaire d’Italie, de la région de Rome, qui vous permettra de préparer facilement de bonnes penne all’arrabiata ou d’agrémenter vos sauces, coulis et bouillons.
La sauce arrabiata est bien connue en Italie. Elle est à base de tomate et de piment, ce qui ne laisse pas indifférent les palais les plus sensibles!
Suggestion d’utilisation :
C’est très simple, il vous suffira de prévoir de la tomate en conserve ou de la fraîche en saison…
- Faites revenir à la poêle 2 cuillères à café d’épices avec un peu d’huile d’olive.
- Ajoutez 2 boîtes de tomate en conserve (425ml x 2) et faites réduire à feu doux pendant 15 minutes environ.
- Server directement sur vos pâtes. Vous pouvez également vous en servir comme base pour une pizza.
Le saviez-vous ?
« Arrabbiata » signifie littéralement « mis en colère », nom donné parait-il pour imager le fait que, comme quand on est énervé, en mangeant ce plat, on risque de devenir tout rouge !
