Ce mélange exquis, rehaussé par la touche unique du combava, est votre allié secret pour une ratatouille parfaitement assaisonnée en un tour de main. Mais ne vous limitez pas ! Il sublime aussi vos poêlées de légumes, soupes, tomates farcies et tartes salées.
Cet assemblage marie harmonieusement sarriette, basilic, combava, ail, coriandre et cumin. Les notes herbacées et citronnées évoquent instantanément la douceur du Sud, tandis qu’une pointe de chaleur éveille les papilles.
Le combava, star de ce mélange, apporte un parfum intense et rafraîchissant aux accents de citron vert, de verveine et de cannelle. Originaire d’Indonésie, ce petit agrume exotique est aujourd’hui prisé des plus grands chefs.
Quelques idées pour l’utiliser :
- Une cuillère à soupe dans votre ratatouille mijotée
- Une pincée sur vos légumes farcis
- Une cuillère dans la garniture de votre tarte aux légumes
Ce mélange rend hommage à la ratatouille, plat emblématique de la Provence. Née au XVIIIe siècle, cette recette de légumes mijotés incarne la simplicité et la saveur de la cuisine méditerranéenne. Popularisée mondialement, elle a même conquis Hollywood en 2007 avec le film d’animation éponyme !
