Terroir : marnes schisteuse et schistes noir (St Paul de Fenouillet à 300 m d’altitude)
Cépages : Syrah, carignan, grenache
Accords mets vin : à boire sur un Navarin d’agneau, queue ou joue de bœuf en ragoût.
Température consommation : 14-15°C
Conseil de conservation : à boire ou à conserver (4 ans)









