Terroir : Situé entre Uzès et Sommières, le domaine est niché au milieu de la garrigue. Le vignoble offre une grande diversité de sols, d’expositions et de cépages. Ramassage manuel, égrappage, vinification traditionnelle avec pigeage, macération 20 jours, pressurage hydraulique.
Cépage : Grenache/Syrah/Carignan
Accords mets-vin : Accompagnera planche de charcuteries, rôtis de cochon, viandes rouges, côtes d’agneau grillées aux sarments, tajine aux pruneaux, magret aux figues.
Température de consommation : 16-18°C
Conseil de conservation : A boire ou à conserver (5 ans)
