Terroir : parcelles à 280 / 300 m d’altitude, très caillouteuses, aux sols chauds et filtrants
Cépages : Syrah – Grenache – Mourvèdre – Carignan – Cinsault
Accords mets vin : à accompagner sur du gibier en daube, filet d’autruche rôtie ou même côte de bœuf maturée
Température consommation : 17-18°c
Conseil de conservation : à boire ou à conserver (7 ou 8 ans)
