Maison Hérout Cuvée Parcellaire Clos Landais 2019 – Cidre Artisanal Brut Bio
Cette cuvée parcellaire de la Maison Hérout fait partie de nos derniers coups de cœur.Elle se distingue par sa couleur qui se situe entre le jaune or et le jaune orangé, et son effervescence fine.À la dégustation, elle révèle un équilibre parfait entre les amers, le sucre et l’acidité, ainsi qu’une structure tanique affirmée. Elle offre au nez des arômes subtils, légèrement fumés, sur la pomme fraîche et aux notes iodée. En bouche, on retrouve une belle amertume d’une grande fraîcheur apportée par les sucres résiduels.Un cidre d’une complexité folle avec un très grand potentiel de garde ! Vous ne verrez plus jamais le cidre comme avant…
