L’Éclat de foie gras de canard aux noisettes torréfiées marie la noblesse du foie gras du Sud-Ouest IGP à la gourmandise des noisettes finement grillées.
Sélectionné avec soin, le foie gras de canard est délicatement assaisonné puis parsemé de noisettes torréfiées au four, qui libèrent leurs arômes intenses et apportent une touche croquante. Lacuisson douceà basse température quant à elle permet de préserver tout le moelleux et la finesse de ce mets délicat, vous offrant une expérience gustative proche du foie gras faitmaison .
Conseils de dégustation
Idéale à l’apéritif ou en entrée festive, cette recette raffinée et généreuse se savoure sur une tranche de pain de campagne légèrement toasté, accompagné d’un vin moelleux du Sud-Ouest.
Pour en révéler toute la finesse, sortez le foie gras du réfrigérateur 10 à 15 minutes avant dégustation, puis tranchez-le à l’aide d’un couteau à lame fine trempé dans l’eau chaude.
Une barquette de 200g correspond à 4/5 belles parts environ.
A noter pour la livraison
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