Ce vin est un assemblage de vins du Domaine de l’Hortus avec une sélection de vins des vignerons voisins et amis de ce domaine au sein de l’AOP Pic Saint Loup, partageant la même exigence de culture de la vigne et du travail de vinification que la famille Orliac.
Fruité et charnu tout au long de la dégustation, c’est tout d’abord un vin plaisir né de la volonté des frères Orliac de proposer un autre genre de vin « entrée de gamme » sur leur domaine. Le processus de création était motivé par la quête de plaisir avant tout, et ponctué d’hilarité et d’impatience.
Le résultat est un vin rouge jeune, au caractère présent mais discret, et sur le fruit avant tout. Très agréable, il comblera tous les amateurs de vins rouge lors de l’apéritif avec des charcuteries ou pour accompagner une cuisine simple (grillades, viande rouge), en famille ou entre amis.
Notes de dégustation
- Robe : rouge vif aux reflets pourpres.
- Nez : Arômes de fruits rouges, discrètes mais agréables nuances de menthe et d’épices.
- Bouche : Ronde et gouleyante, souple, gourmandise et belle matière sur le fruit croquant, notes d’épices.
- Finale : Succulente, appelant la gorgée suivante.
Ce vin est à boire dès maintenant, à une température de 16°C (ouvrir 30 min avant), ou à garder jusque 5 ans. Il atteint son apogée 2 ans après son millésime.
