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Histoire
CHATEAU ASPRAS
Le Domaine des Aspras est situé à Correns, premier village 100 % biologique de France, niché au cœur de la Provence Verte. Il est exploité par la famille Lamy, d’origine suisse, installée en Provence depuis les années 1960.
Dégustation :
Nez : des notes de petits fruits rouges, fruits blancs, fleurs blanches.
Bouche : Fraîche et fruitée, avec une belle acidité qui apporte du tonus.
Finale : Persistante, marquée par la fraîcheur des agrumes et la douceur des fruits rouges.
Cépages : Grenache Noir et Cinsault.
Élevage : Fermentation à basse température.
Accords mets/vins : Entrées provençales, cuisine du Sud, plats orientaux et asiatiques…
Températures : Entre 7 et 9°C.
Temps de garde : 1 ans.
