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DOMAINE LAFAGE
Le domaine Lafage est né d’une tradition de viticulture qui s’est transmise de père en fils depuis deux siècles. Il est aujourd’hui entre les mains de Jean-Marc et Eliane qui cultivent les 36 hectares de terres familiales dispersées entre Perpignan, Canet en Roussillon et Maury.
Dégustation :
Nez : Légèrement iodé, frais, épicé et minéral.
Bouche : Vive en attaque, le fruit et les épices sont bien présents .
Finale : Belle rondeur .
Cépages : 50% Grenache gris, 30% Grenache noir et 20% Mourvèdre .
Elevage : en cuve sur lies fines .
Accords mets et vin : Crevette, grillade, sushi…
Température de service : 8 à 12°.
Garde : 1 ans .
