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Histoire :
Créé à Angers au 17ème siècle, le Guignolet s’inscrit parfaitement dans la tendance desapéritifs vintage . C’est leTemps des cerisesretrouvé, en famille ou entre amis, pour un moment de convivialité.
Né à Angers au 17ème siècle au Couvent de la Fidélité où les Bénédictines faisaient macérer dans de l’eau de vie des cerises et particulièrement la petite guignequi donna son nom au Guignolet…
Après la Révolution, le relais a été pris par la corporation des confiseurs-liquoristes et apothicaires et la fabrication du Guignolet a été plus largement développée au 19ème par les liquoristes de la région.
C’est ainsi qu’Emile Giffard, pharmacien angevin devenu liquoriste en 1885 avec la création de la Menthe-Pastille, produisit le GUIGNOLET D’ANGERS.
Apéritif fabriqué selon la méthode traditionnelle de macération dans l’alcool de cerises griottes Montmorency et de cerises plus foncées et plus douces.
