Caractéristiques du Pinor Gris AOC Alsace
Terroir : Le Furstentum s’étend sur près de 30 ha, exposé plein Sud à une altitude de 350 à 400 m sur une pente forte par endroits. Ce terroir marno-calcairo-gréseux est très caillouteux, bien filtrant alors que son sous-sol est formé principalement de calcaire du Dogger inférieur.
Cépages : Pinot Gris
Accords mets vin : un vin qui accompagnera un plateau de fruits de mer, une viande blanche rôtie ou bien même un foie gras poêlé.
Température consommation : 8 à 10°c
Conseil de conservation : à boire ou à conserver (15 ans)
