Afin de garantir une fraicheur optimale, cet article est en précommande. Si vous commandez d’autres articles, ils seront tous livrés en même temps que la viande fraiche.
Situé entre le filet et les côtes filet, de part et d’autre de l’échine, ce long muscle se reconnaît à sa belle couleur rosée. Il est très apprécié car c’est un morceau des plus tendres qui ne contient ni gras, ni os, ni cartilage.
Facile à préparer, vous pouvez le cuisiner braisé ou poêlé, entier ou découpé en tronçons. Il se marie parfaitement avec des épices et des unions sucrées (miel, ananas, pruneaux…)
Un emballage sous-vide bien pratique
Cette viande étant emballée sous vide, elle est pratique à manipuler et stocker au réfrigérateur ou au congélateur.
Vous avez 15 jours pour la consommer fraiche. Cet emballage vous permet de conserver la viande fraiche 3 fois plus longtemps qu’un emballage en papier alimentaire classique.
Pensez à sortir votre viande du réfrigérateur et de sa poche sous vide quelques minutes avant de la cuire, afin de lui laisser le temps de se remettre à température ambiante, de se détendre et de laisser les arômes se libérer.
Sinon, vous pourrez stocker la viande au congélateur pendant 8 à 12 mois. Ainsi, vous pourrez la déguster quand bon vous semble.
Comment se déroule la livraison Chronofresh ?
La livraison se fait avec Chronofresh, un service créé par Chronopost pour la livraison rapide de produits frais avec un suivi de la température tout au long du trajet.
Les commandes de la semaine sont expédiées tous les mercredis, pour arriver chez vous le lendemain jeudi. Vous avez jusqu’au lundi midi (2 jours avant l’envoi) pour commander.
Si jamais vous êtes absent le jour de la livraison de votre colis de viande, un avis de passage sera déposé dans votre boîte aux lettres vous invitant à contacter le service client pour reprogrammer une nouvelle livraison. Le colis vous sera ainsi livré en main propre.
Le porc de Languedoc Lozère Viande
Les viandes de porc que nous vous proposons ici sont 100% originaire de France. Elles proviennent d’élevages locaux (aux alentours de la Lozère), où les animaux ont pu grandir dans des conditions optimales, en plein air, au milieu de champs et de nature permettant une viande tendre et savoureuse.
