Ce fenugrec 100% français nous vient tout droit de l’Yonne où il est cultivé.
Le fenugrec est une plante aromatique originaire du Moyen-Orient. Avec des saveurs rappelant celles du céleri ou de la livèche, il sert traditionnellement de base à la préparation de curry, mais sait être un bon allié pour de nombreuses autres recettes.
Conseils d’utilisation
Le fenugrec s’associe très bien à l’ail et au paprika, et s’utilise dans les currys, pickles, chutneys et potages. Il fera notamment merveille dans un sauté de volaille, des lentilles, sur un bagel, dans un velouté de potimarron, et peut également se consommer en infusion, comme en Egypte.
