Cépage- SauvignonOeil– robe jaune pâle brillante et limpideNez– aromatique, complexe finement boisé avec justesseBouche– tendre, harmonieuse, soyeuse et gourmande, aromatique, riche et longueAccords Sancerre Blanc- St jacques, poissons, viandes blanches en sauce40% de cette cuvée est élevée sous bois afin d’apporter richesse et complexité aromatique.Un apport boisé bien maîtrisé et parfaitement fondu.
Millésime 2011 : noté 15.5/20 par Gault & Millau
