Indication Géographique Protégée : Coteaux de l’AinAgriculture Biologique
Description :– Oeil : robe rosé claire- Nez :notes de cassis, de rose et de poivre- Bouche : une belle fraîcheur portée par de notes de fruits noirs et de fruits rouges
Conseils de service :– Temps de garde : à boire dans les 3 ans- Température de service : entre 12 et 14°C- Service bouteille/carafe : Bouteille rafraîchie
Accords mets et vins : apéritifs d’été, grillades, fromage de chèvre frais
Le plus des copains :Je suis Adrien Bariol depuis la naissance de son domaine sur les coteaux du bord du Rhône dans le Bugey à Groslée (01). Il travaille avec une philosophie orientée nature. Il est très précis et méticuleux à la vigne et au chai. Ses vins offrent beaucoup d’émotions et sont une belle image des vins de sa région montagneuse.
– Sol : moraines glaciaires et argiles blanches- Cépages : Mondeuse- Pressurage : lent et doux
