Appellation : AOC Bordeaux RoséVin certifié Agriculture Biologique
Description :– A l’œil : robe saumon brillante- Au nez : flatteur sur des notes acidulées aux arômes de fraise et de petits fruits rouges- En bouche : fraîcheur et fruit
Conseils de service :– Temps de garde : 2 ans- Température de service : entre 8 et 10°C- Service bouteille/carafe : bouteille rafraîchie
Accords mets vins : Apéritif, grillades, volaille à la broche.Le plus des copains :Parti à la découverte du domaine j’ai longuement échangé avec Marion qui a repris le domaine familial derrière son père en 2014. Marion est une personne avec beaucoup de détermination et de sensibilité. Cette sensibilité elle l’a retransmise dans les vins du domaine petit à petit depuis 2008, à son arrivée au domaine.Un domaine que je suis de près pour vous proposer de belles découvertes.
– Sol : argileux– Age des vignes : 22 ans en moyenne- Cépage : 100% Merlot- Vendange : sélection parcellaire sur 0,5 hectare avec effeuillage manuel et vendanges en vert- Vinification : vinification et élevage en cuve inox
