Terroir : Le Château Guillemin la Gaffelière est situé sur le commune de Saint Emilion est fait parti des vignobles Fompérier. Le domaine s’étend sur 17 hectares avec une trentaine de parcelles. Les sols sont argileux, argilo-calcaires et sablonneux et les vignes sont exposées sud-ouest, sud et sud-est.
Cépage : Merlot – Cabernet franc – Cabernet sauvignon – Malbec
Accords mets-vins : Un vin qui s’accordera sur des charcuteries, un Chevreau à l’oseille ou de la langue de bœuf sauce aux cornichons.
Température de consommation : 16-18°C
Conseil de conservation : à boire ou à conserver
