Château de la Roulerie « Le P’tit Cab »
Appellation : Vin de France
Cépage : 100% Cabernet Franc
Producteur : Château de la Roulerie, Vallée de la Loire, France
Vignoble :
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Terroir : Sols majoritairement argilo-calcaires.
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Viticulture : Culture biologique certifiée, avec un grand respect pour l’environnement et le terroir.
Vinification & Élevage :
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Vinification : Macération courte en cuve inox pour extraire la couleur et conserver la fraîcheur des arômes.
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Fermentation : Fermentation spontanée avec levures indigènes.
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Élevage : Court élevage en cuve inox, afin de préserver le fruit.
Dégustation :
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Couleur : Rouge rubis brillant.
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Nez : Arômes intenses de fruits rouges frais (cerise, framboise) avec des touches de violette et de poivre blanc.
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Bouche : Souple, fruitée et légère, avec des tanins délicats et une belle fraîcheur.
Accords Mets-Vins :
Ce vin s’accorde parfaitement avec des plats simples tels que des grillades, des salades composées, des viandes blanches, ou encore des plateaux de charcuterie.
L’avis de notre sommelier
« A sortir entre copains sur une belle planche de charcuterie ! »
