Vin rouge bio AB Pic Saint Loup
Terroir : Le vignoble de Cazeneuve a été complètement restructuré depuis les années 1990. Le choix a été fait d’une production exclusive de Pic Saint Loup, associant donc les cépages : Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan et Cinsault. Le vignoble de blanc permet d’élaborer des Languedoc à partir des cépages : Roussanne Marsanne Grenache blanc, Vermentino, et Viognier.
Cépage : Syrah – Grenache – Cinsault – Carignan
Accords mets-vin : Un vin à boire sur une cote de bœuf maturée ou gibier en daube et même de l’agneau grillé
Température de consommation : 16-17°C
Conseil de conservation : à boire et à conserver (5 ans)
Pourquoi privilégier du vin rouge bio ?
Il y a plusieurs raisons pour lesquelles il est intéressant de privilégier le vin rouge bio. Tout d’abord, pour des causes environnementales. Les vins rouges bio sont produits sans l’usage de pesticides et autres produits chimiques, ils sont donc plus écologique. De plus, les vins rouges bio sont d’une meilleure qualité car les viticulteurs utilisent des méthodes plus naturelles et plus saines.
La qualité des raisins utilisés est donc supérieure et cela se ressent notamment au goût du vin rouge bio. Le processus de production naturel confère au vin des saveurs et arômes uniques qu’on ne retrouve pas dans les vins conventionnels. Enfin, il faut voir la consommation de vin rouge bio comme une pratique éthique qui récompense les producteurs viticoles qui font l’effort d’adopter des méthodes de travail plus respectueuses de la sante des travailleurs et des consommateurs mais aussi de l’environnement.
