Champagne Canard-Duchêne
Dédiée à la fondatrice de la Maison, les cuvées Léonie sont des champagnes de connaisseurs dont le style est marqué par la maturité et la complexité. L’omniprésence de Pinot Noir et de Pinot Meunier dans cette cuvée, ainsi qu’un vieillissement minimum de 3 ans permettent une structure et une richesse optimale.
Notes de dégustation
- À l’œil, une jolie robe or pâle
- Au nez, des arômes de fruits jaunes compotés, de fruits exotiques, de fleurs sèches et de pain d’épices
- Au palais, une belle fraîcheur apportée par des arômes d’ananas confit, légèrement épicés ett des saveurs toastées
Vinification
- Assemblage : 50% Pinot Noir, 30% Pinot Meunier, 20% Chardonnay
- Terroirs : Premiers Crus tels que Villeneuve et Vertus
- Teneur en sucre (en g/l) : 7
- Vins de réserve : 35%
- Vieillissement en cave : 3 ans
- Certifié vegan
Accords mets vins
Ce grand champagne de la maison Canard Duchêne se mariera avec bonheur à des asperges blanches posées dans une tendre crème à la ciboulette, un bar en croûte de pain d’épices ou encore d’un suprême de volaille à la truffe estivale
Le mot de Laurent Fédou, Chef de Caves :
« La cuvée Léonie Brut est un champagne tout en élégance. Elle se distingue par sa fraîcheur et son exotisme. »
La Maison Canard-Duchêne
Maison éponyme, fruit d’une romance entre Victor Canard et Léonie Duchêne, Canard-Duchêne est la seule Maison de Champagne à revendiquer la liberté pour état d’esprit.Nichée au cœur du parc de la Montagne de Reims, elle entretient un rapport d’inspiration à la nature qu’elle révèle dans chacune de ses cuvées.Dans chaque flûte, il y a l’invitation à cultiver sa liberté : un sens de l’audace très contemporain. Pour chacun la promesse d’instants festifs, de moments de dégustation aussi spontanés que raffinés dont Canard-Duchêne est l’artisan.
