Champagne Canard-Duchêne
Notes de dégustation
La cuvée Charles VII Blanc de Blancs est élégante et fraîche.
- À l’œil, une jolie teinte or pâle et une bulle fine
- Au nez, des arômes purs de fruits blancs, poires ou litchis, laissant place, à l’aération, à des notes gourmandes de crème pâtissière
- Au palais, une belle acidité apportée par ds arômes de fruits blancs et réhaussée ensuite par des saveurs plusrondes et plus gourmandes
Vinification
- Assemblage : 100% Chardonnay
- Terroirs : Grands Crus tels qu’Avize et Cramant
- Teneur en sucre (en g/l) : 5
- Vins de réserve : 30%
- Vieillissement en cave : minimum 4 ans
- Vinification en cuve en inox thermo régulée
- Fermentation malolactique
- Certifié vegan
Accords mets vins
Ce grand champagne de la maison Canard Duchêne se mariera avec bonheur à un tartare de daurade coloré et constellé de graines de grenade ou encore à un écrasé de sardines millésimées et son tartare d’avocat au jus de yuzu.
Le mot de Laurent Fédou, Chef de Caves :
« La pureté et la noblesse du Chardonnay font de la Cuvée Charles VII Blanc de Blancs un vin d’exception pour des moments d’exception. »
Histoire de la cuvée Charles VII
A l’occasion de son centenaire, la Maison Canard Duchêne crée la cuvée d’exception Charles VII en hommage à l’histoire royale des terres champenoises. Sa bouteille épurée au design exclusif se fait l’écrin d’assemblages élaborés avec une majorité de Grands et de Premiers Crus.
La Maison Canard-Duchêne
Maison éponyme, fruit d’une romance entre Victor Canard et Léonie Duchêne, Canard-Duchêne est la seule Maison de Champagne à revendiquer la liberté pour état d’esprit.Nichée au cœur du parc de la Montagne de Reims, elle entretient un rapport d’inspiration à la nature qu’elle révèle dans chacune de ses cuvées.Dans chaque flûte, il y a l’invitation à cultiver sa liberté : un sens de l’audace très contemporain. Pour chacun la promesse d’instants festifs, de moments de dégustation aussi spontanés que raffinés dont Canard-Duchêne est l’artisan.
