La Chablisienne
Ce Chablis La Sereine est le fruit du travail de près de 300 vignerons de La Chablisienne. C’est en 1923 que La Chablisienne a commencé à produire des vins d’une qualité dont elle est la seule gardienne.
Implantée en Bourgogne dans le village de Chablis, le domaine donne naissance à des vins blancs issus de l’unique cépage Chardonnay. Aujourd’hui, le terroir de Chablis est le plus important producteur de vins blancs de Bourgogne.
Le vin La Sereine Cuvée 2013 traduit toute la finesse du territoire et du sol argilo-calcaire, et toute la passion mise à l’œuvre par viticulteurs, techniciens et vinificateurs. D’appellation Chablis contrôlée, les mots-clés pouvant décrire ce vin blanc sont : fraîcheur, minéralité, finesse tout en étant complexe.
Caractéristiques :
Appellation : Chablis La Sereine
Cépage : Chardonnay 100%
Nez : d’abord discrets puis belle prise d’ampleur avec des notes de fruits blancs légèrement épicés, pour un final dense avec des notes minérales de pierre à fusil
Robe : jaune pâle, limpide et brillante
Bouche : texture tactile, soyeuse avec un mélange de richesse, de pureté du fruit, de tension minérale tout en notant la présence d’un peu d’acidité avec un zeste d’agrume. Persistance en bouche.
