Brasserie Popihn Grand Assemblage – Assemblage n°1 2022
Partez à la découverte du Grand Assemblage de la Brasserie Popihn !Cette bière de fermentation mixte est issue d’un assemblage de 8 barriques de 2 ans à 3 ans d’âge; Elles ont été sélectionnées pour créer cet assemblage vineux droit et équilibré. 80% est issu de fermentation mixte et 20% de fermentation spontanée. La moitié des barriques ont contenu précédemment du bourbon puis du RIS, l’autre moitié sont d’anciennes barriques de Vosne Romanée.
