Brasserie Independent The Vault Series – Saison de Table
Fabien de la brasserie Independent House nous régale avec une bière de style Saison pour mettre en avant un houblon bien de chez nous : le Tardif de Bourgogne.
Ce style de bière est traditionnellement brassée pour désaltérer les saisonniers venant travailler l’été dans les champs d’orge. Elle offre des notes rustiques autour des épices et des fruits murs. Cette recette, avec ce houblon endémique, apporte en supplément des notes fraiches de fleurs et de thé.
