Brasserie 90 Bpm Wild Cuvée d’Alain – Quadruple Belge 2020
La Cuvée d’Alain millésime 2020 est un assemblage de deux quadruples de fermentation mixte. La première vieillie 16 mois en ex-fût de Vosne Romanée Premier Cru et l’autre 16 mois en fût de Rye Whiskey, sourcé dans l’Indiana. Elle est ensuite élevée 3 mois sur des mûres, framboises et cerises entières et termine sur 14 mois de vieillissement sur lattes.Une superbe Collaboration avec l’incontournable Bar Craft Les Moulins Bleus à Dijon.
Quantités ultra-limitées…
