Afin de garantir une fraicheur optimale, cet article est en précommande. Si vous commandez d’autres articles, ils seront tous livrés en même temps que la viande fraiche.
Nous vous proposons ici une poche sous vide contenant une bavette tranchée de 180g.
Ce muscle à la texture souple, présentant des fibres longues et peu serrées, en fait une viande de choix, garantissant saveur et jutosité. A déguster de préférence saignante, bien sûr !
Chez nous, on la préfère cuite au beurre et à l’échalotte dans une poêle, en la tournant continuellement et en l’arrosant avec le jus de cuisson. Une fois colorée, on ajoute un peu de sucre et d’eau pour laisser le tout caraméliser à feu doux, jusqu’à évaporation totale du jus. Une fois cuite, laissez-la reposer sous une feuille d’aluminium pour maximiser la tendreté de la bavette et libérer toute sa palette gustative.
Un emballage sous-vide bien pratique
Cette viande étant emballée sous vide, elle est pratique à manipuler et stocker au réfrigérateur ou au congélateur.
Vous avez 18 jours pour la consommer fraiche. Cet emballage vous permet de conserver la viande fraiche 3 fois plus longtemps qu’un emballage en papier alimentaire classique.
Pensez à sortir votre viande du réfrigérateur et de sa poche sous vide quelques minutes avant de la cuire, afin de lui laisser le temps de se remettre à température ambiante, de se détendre et de laisser les arômes se libérer.
Sinon, vous pourrez stocker la viande au congélateur pendant 8 à 12 mois. Ainsi, vous pourrez la déguster quand bon vous semble.
Comment se déroule la livraison Chronofresh ?
La livraison se fait avec Chronofresh, un service créé par Chronopost pour la livraison rapide de produits frais avec un suivi de la température tout au long du trajet.
Si jamais vous êtes absent le jour de la livraison de votre colis de viande, un avis de passage sera déposé dans votre boîte aux lettres vous invitant à contacter le service client pour reprogrammer une nouvelle livraison. Le colis vous sera ainsi livré en main propre.
