Mallard-Ferrière
Ce flacon de 125ml vous permettra de parfumer délicatement vos créations culinaires avec la saveur distinctive et raffinée de cette vanille premium aux notes florales, anisées et cerisées caractéristiques.
Caractéristiques techniques
- Volume : 125ml
- Marque : Mallard Ferrière
- Type : Arôme alimentaire concentré
- Parfum : Vanille Tahiti
- Conditionnement : Flacon avec bouchon doseur
- Conservation : À conserver dans un endroit sec et frais, à l’abri de la lumière
Utilisation recommandée
Cet arôme concentré s’utilise avec parcimonie grâce à sa forte concentration. Quelques gouttes suffisent pour parfumer efficacement vos préparations. Incorporez progressivement l’arôme en goûtant régulièrement pour ajuster l’intensité selon vos préférences.
Applications culinaires
- Pâtisserie fine : macarons, entremets, mille-feuilles
- Chocolaterie : ganaches, pralines, truffes
- Glacerie : glaces premium, sorbets, parfaits glacés
- Desserts raffinés : panna cotta, bavarois, soufflés
- Boissons : cocktails signature, thés aromatisés
- Confiserie haut de gamme : caramels, nougats, guimauves
Avantages produit
- Haute concentration : dosage économique et efficace
- Saveur authentique : reproduit fidèlement le profil unique de la vanille Tahiti
- Profil aromatique distinctif : notes florales et anisées incomparables
- Facilité d’utilisation : flacon pratique avec système de dosage
- Longue conservation : arôme stable dans le temps
- Exclusivité gustative : vanille rare aux caractéristiques uniques
Conseils d’utilisation
- Commencez par un dosage léger (2-3 gouttes pour 100g de préparation)
- Mélangez soigneusement pour une répartition homogène
- Idéale pour les créations raffinées et les desserts signature
- Se marie parfaitement avec les fruits exotiques et les agrumes
- Sublime particulièrement le chocolat blanc et les préparations lactées
- Apporte une dimension aromatique sophistiquée aux créations classiques
- Évitez les cuissons trop prolongées pour préserver ses notes délicates
Conservation et précautions
- Conserver à température ambiante (15-25°C)
- Refermer soigneusement après chaque utilisation
- Tenir hors de portée des enfants
- Ne pas exposer à la lumière directe du soleil
- Utiliser dans les 24 mois après ouverture
Informations complémentaires
Cet arôme alimentaire répond aux normes de qualité strictes de Mallard Ferrière, référence dans le domaine des ingrédients de pâtisserie professionnelle. La vanille Tahiti, également appelée Tahitensis, est considérée comme l’une des vanilles les plus raffinées au monde. Son profil aromatique unique, avec ses notes florales et anisées, en fait l’ingrédient de choix pour les créations haut de gamme et les desserts signature. Sa formulation permet une intégration parfaite dans tous types de préparations délicates.
