Mallard-Ferrière
Ce flacon de 125ml vous permettra de parfumer délicatement vos créations culinaires avec la saveur riche, suave et complexe de cette vanille premium aux notes douces et boisées.
Caractéristiques techniques
- Volume : 125ml
- Marque : Mallard Ferrière
- Type : Arôme alimentaire concentré
- Parfum : Vanille Bourbon
- Conditionnement : Flacon avec bouchon doseur
- Conservation : À conserver dans un endroit sec et frais, à l’abri de la lumière
Utilisation recommandée
Cet arôme concentré s’utilise avec parcimonie grâce à sa forte concentration. Quelques gouttes suffisent pour parfumer efficacement vos préparations. Incorporez progressivement l’arôme en goûtant régulièrement pour ajuster l’intensité selon vos préférences.
Applications culinaires
- Pâtisserie : gâteaux, cookies, tartes, crème pâtissière
- Viennoiserie : brioche, pain perdu, pains aux raisins
- Confiserie : chocolats, caramels, fudge
- Glacerie : glaces, sorbets, milk-shakes
- Boissons : café, thé, chocolat chaud, cocktails
- Desserts : crème brûlée, flan, riz au lait, tiramisu
Avantages produit
- Haute concentration : dosage économique et efficace
- Saveur authentique : reproduit fidèlement le goût de la vanille Bourbon de Madagascar
- Polyvalence d’usage : l’arôme le plus polyvalent en pâtisserie
- Facilité d’utilisation : flacon pratique avec système de dosage
- Longue conservation : arôme stable dans le temps
- Profil aromatique complexe : notes suaves et boisées caractéristiques
Conseils d’utilisation
- Commencez par un dosage léger (3-4 gouttes pour 100g de préparation)
- Mélangez soigneusement pour une répartition homogène
- Ajustez selon l’intensité aromatique souhaitée
- Se marie parfaitement avec le chocolat, les fruits rouges et les épices
- Peut remplacer avantageusement l’extrait de vanille liquide
- Résiste bien à la cuisson et aux températures élevées
Conservation et précautions
- Conserver à température ambiante (15-25°C)
- Refermer soigneusement après chaque utilisation
- Tenir hors de portée des enfants
- Ne pas exposer à la lumière directe du soleil
- Utiliser dans les 24 mois après ouverture
Informations complémentaires
Cet arôme alimentaire répond aux normes de qualité strictes de Mallard Ferrière, référence dans le domaine des ingrédients de pâtisserie professionnelle. La vanille Bourbon, considérée comme la plus noble des vanilles, apporte une dimension gustative exceptionnelle à toutes vos créations. Sa formulation permet une intégration parfaite dans tous types de préparations, qu’elles soient chaudes ou froides, tout en conservant son caractère authentique et raffiné.
