Mallard-Ferrière
Cet arôme alimentaire concentré Praliné Mallard Ferrière (125 ml) offre l’alliance fondante du chocolat et du croquant de la noisette. Obtenu par extraction et distillation de matières premières de qualité, il propose un parfum riche, doux et très aromatique.
100 % soluble dans les préparations liquides, il supporte également les cuissons à haute température, ce qui le rend très polyvalent. Il convient parfaitement pour parfumer crèmes, ganaches, mousses, macarons, glaces, biscuits ou encore sauces desserts. Quelques gouttes suffisent pour apporter une touche pralinée sans dominer le reste.
