Mallard-Ferrière
L’arôme alimentaire concentré Mimosa (125 ml) révèle un parfum floral doux et élégant, inspiré des bouquets de printemps. Conçu par Mallard Ferrière selon un procédé d’extraction et de distillation soignés, ce concentré restitue toute la fraîcheur et la délicatesse de la fleur de mimosa, sans agressivité.
Soluble dans les préparations liquides, il supporte les cuissons à haute température, ce qui lui permet d’être intégré aussi bien dans les desserts froids que chauds : crèmes, entremets, macarons, glaces, ganaches ou même boissons florales. Quelques gouttes suffisent pour transmuer vos créations, ajustez selon l’intensité souhaitée.
Caractéristiques principales
Flacon de 125 ml, marque Mallard Ferrière.
Goût floral mimosa subtil, sans note amère.
Très concentré : dosage modéré recommandé.
Supporte les températures élevées lors de la cuisson sans perdre ses arômes.
