Mallard-Ferrière
Ce flacon de 125ml vous permettra de parfumer délicatement vos créations culinaires avec cette saveur gourmande aux notes dorées et onctueuses du sucre caramélisé, offrant la douceur réconfortante du caramel classique.
Caractéristiques techniques
- Volume : 125ml
- Marque : Mallard Ferrière
- Type : Arôme alimentaire concentré
- Parfum : Caramel
- Conditionnement : Flacon avec bouchon doseur
- Conservation : À conserver dans un endroit sec et frais, à l’abri de la lumière
Utilisation recommandée
Cet arôme concentré s’utilise avec parcimonie grâce à sa forte concentration. Quelques gouttes suffisent pour parfumer efficacement vos préparations. Incorporez progressivement l’arôme en goûtant régulièrement pour ajuster l’intensité selon vos préférences.
Applications culinaires
- Pâtisserie : gâteaux, tartes, crèmes, flans
- Confiserie : bonbons, caramels durs, sucettes
- Glacerie : glaces, milk-shakes, coulis, sauces
- Desserts : crème caramel, panna cotta, mousses
- Boissons : cafés aromatisés, lattes, chocolats chauds
- Viennoiserie : brioches, pains perdus, choux
- Décoration : glaçages, nappage, crèmes de garniture
Avantages produit
- Haute concentration : dosage économique et efficace
- Saveur authentique : reproduit fidèlement le goût du caramel traditionnel
- Polyvalence maximale : base aromatique adaptable à toutes créations
- Facilité d’utilisation : flacon pratique avec système de dosage
- Longue conservation : arôme stable dans le temps
- Saveur intemporelle : goût universellement apprécié
- Grande stabilité : résiste parfaitement à la cuisson
Conseils d’utilisation
- Commencez par un dosage modéré (3-4 gouttes pour 100g de préparation)
- Mélangez soigneusement pour une répartition homogène
- Base parfaite pour créer d’autres variantes de caramel
- Se marie harmonieusement avec la vanille, le chocolat et les fruits
- Idéal pour intensifier le goût de vos caramels faits maison
- Excellent dans les crèmes pâtissières et les ganaches
- Parfait pour les préparations nécessitant une cuisson prolongée
- Peut remplacer avantageusement les caramels liquides du commerce
Conservation et précautions
- Conserver à température ambiante (15-25°C)
- Refermer soigneusement après chaque utilisation
- Tenir hors de portée des enfants
- Ne pas exposer à la lumière directe du soleil
- Utiliser dans les 24 mois après ouverture
Informations complémentaires
Cet arôme alimentaire répond aux normes de qualité strictes de Mallard Ferrière, référence dans le domaine des ingrédients de pâtisserie professionnelle. L’arôme caramel est l’un des parfums les plus polyvalents et appréciés en pâtisserie. Sa saveur douce et réconfortante en fait un ingrédient de base indispensable pour de nombreuses créations sucrées. Sa formulation permet une intégration parfaite dans tous types de préparations, offrant la richesse gustative du caramel sans les contraintes techniques de la caramélisation du sucre.
