- Description
- Informations complémentaires
Le Domaine Derey Frères, établi depuis 1650 en Bourgogne, est une exploitation familiale située entre Dijon et Gevrey-Chambertin. Acteur historique de l’appellation Marsannay, le domaine s’est développé au fil des générations, avec une attention particulière portée à la qualité et à l’expression des terroirs. Aujourd’hui, la cinquième génération – les frères Maxime, Romain et Pierre-Marie – conduit les 20 hectares de vignes en conversion biologique, avec une vinification précise et respectueuse des traditions
Dégustation :
Nez : fruits et d’épices.
Bouche : vif, aux arômes floraux
Finale : très souple, belle harmonie entre gras et structure
Cépages : 100% Pinot noir.
Elevage : 18 mois en fûts de chêne.
Accords mets et vins : viandes blanches, fromages brillat-savarin et citeaux.
Température de service : 16 à 18°C.
Potentiel de garde : 5 à 7 ans.
