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CHATEAU DE CORCELLES
Le Château de Corcelles est propriétaire de près de 87 ha de vignes, sises sur plusieurs aires d’appellation. Il produit des Beaujolais blanc et rosé, des Beaujolais-Villages et 3 Crus: Brouilly, Morgon et Fleurie.
Dégustation :
Nez : Notes intenses de violette, pivoine, cerise et framboise.
Bouche : Attaque souple, texture soyeuse, tanins fins et fruit croquant.
Finale : Longue, florale et élégante, avec une pointe épicée.
Cépage : Gamay noir à jus blanc.
Elevage : Vinification traditionnelle en cuves inox. macération semi-carbonique de 8 à 10 jours.
Accords mets/vins : Filet de volaille aux morilles, rôti de veau, brochet, brie de Meaux.
Température : 14 à 16°.
Temps de garde : 4 à 6 ans.
