- Description
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Comme nulle part ailleurs, la renaissance du cépage Romorantin, introduit en 1519 par François 1er consacre l’authenticité du terroir de Sologne.
Cépage – Romorantin.
Nez : vif et minéral aux notes florales (jasmin, thym, graine de moutarde), fruits secs
Bouche : Arôme de coing, pain d’épices, finale longue sur des notes de miel citronnées.
Accords mets et vins : poissons en sauces, accompagnements de légumes (asperges, endives, fenouil), volailles à la crème et champignons, plats épicés, viandes blanches aux herbes, fromages affinés et cuisine asiatique.
