- Description
- Informations complémentaires
Vignoble:
Ce vignoble es situé entre 300 et 400 mètres d’altitude. La vigne occupe les versants des vallées incisant le plateaux du calcaire jurassique, à l’ouest des la Côte-de-Nuits.
Nez : arômes de fruits et agrumes
Bouche : belle tension et densité
Finale : aux notes de pierre de fusil
Cépages : 100% chardonnay
Élevage : se poursuit sur lies totales sans soutirages (les fermentations alcoolique et malolactique ainsi que l’élevage sont réalisées en fûts et en cuves).
Accords mets/vins : Coquillages et crustacés, poissons , viande blanche et volaille, Sushi/poisson fumé
Température : 10 à 12c
