N’ayez craintes pauvres petits êtres apeurés !Ce n’est pas parce qu’il y a le mot “Mexican” dans l’intitulé d’une bière qu’il y a forcément du citron vert et/ou du piment dedans !
Nope, vous pouvez surtout compter ici sur la présence de flocons de maïs (à hauteur de 35%) pour apporter des notes aromatiques typiques, mais surtout un corps hyper léger et super désaltérant.
Pour le reste, nous sommes sur de la fermentation basse (d’où le terme “Lager”), et un beau houblonnage usant de variétés fines et élégantes telles que le Vista (fruits tropicaux, agrumes, thé vert), le Loral (floral, herbacé, agrumes) et le Nelson Sauvin (Sauvignon Blanc).
Bref, c’est crisp, c’est croustillant, c’est hoppy à souhait, mais on en a pas plein les dents pour autant !
