Castelbarry
S’il fallait qualifier à tête reposée, la première chose qui vient à l’idée est d’en dire que c’est un vin à l’esprit libre. Indépendante et espiègle, cette cuvée exprime toute sa liberté, en toute légèreté.
Hors des sentiers battus, c’est un vin libre et original, à la fois plein de convictions et consensuel.
Issu des vignes de syrah, carignan et grenache en côteaux calcaires, A Tête Reposée est un vin naturel, élevé et vinifié sans sulfite ajouté. Son élevage se fait en cuve sous température contrôlée. Le résultat donne un vin gouleyant et typé.
La coopérative Castelbarry qui le produit est certifiée durable de la vigne à la vinification, et bénéficie des labels Terra Vitis et Vignerons en Développement Durable.
Notes de dégustation
- Robe violacée
- Explosion de notes fruités et empyreumatiques au nez
- Bouche gourmande, fraiche, à la finale réglissée
Accords mets et vin
Ce vin accompagnera avec joie vos viandes blanches et rouges, apéritifs, dips de légumes frais et charcuterie. On l’apprécie particulièrement avec un brie de meaux.
A servir légèrement rafraichi, à 16°C.
