Le calisson est une recette inchangée depuis sa création. Il mêle en toute harmonie de l’amande douce finement broyée, du melon confit de Cavaillon et d’écorce d’orange. Une fine feuille d’hostie fait office de base et un écrin de glace royale parfait le produit.
Un cahier des charges précis et rigoureux définit la composition, le lieu de fabrication, la taille et même le poids du calisson d’Aix-en-Provence.
Le Roy René fait partie des fabricants ayant oeuvré au projet d’IGP (Indication Géographique Protégée) de cette délicieuse confiserie.
Nous vous proposons une boîte petit format, renfermant 8 petits calissons. Idéal pour une petite attention gourmande ou pour enrichir la composition d’un coffret cadeau.
