Lamé Delisle Boucard – Cuvée Déchainée
Appellation : Bourgueil (Loire)
Cépage : 100% Cabernet Franc
Producteur : Domaine Lamé Delisle Boucard
Vignoble :
-
Terroir : Le domaine est implanté sur des sols argilo-calcaires et sablo-graveleux, typiques de l’appellation Bourgueil.
-
Viticulture : Pratiques respectueuses de l’environnement, avec un travail des sols visant à favoriser la biodiversité.
Vinification & Élevage :
-
Vendanges : Manuelles, permettant une sélection rigoureuse des grappes.
-
Vinification : Macération longue pour extraire les tanins et les arômes du cépage. Fermentation en cuves inox thermorégulées.
-
Élevage : Élevé en cuves pour préserver la pureté du fruit et la fraîcheur du vin.
Dégustation :
-
Couleur : Robe rouge grenat intense.
-
Nez : Expressif, avec des arômes de fruits rouges mûrs (framboise, cerise) et des notes épicées, voire légèrement poivrées.
-
Bouche : Structurée, mais avec des tanins souples. Le vin offre une belle fraîcheur et une finale fruitée, typique des Bourgueils.
Accords Mets-Vins :
Ce vin accompagne idéalement des viandes rouges grillées, des charcuteries, des plats en sauce, ainsi que des fromages affinés.
