Mallard-Ferrière

Ce flacon de 125ml vous permettra de parfumer délicatement vos créations culinaires avec cette saveur gourmande aux notes sucrées-salées parfaitement équilibrées, enrichies par la rondeur du beurre et la pointe de sel de Guérande.

Caractéristiques techniques

Volume : 125ml
Marque : Mallard Ferrière
Type : Arôme alimentaire concentré
Parfum : Caramel Beurre Salé
Conditionnement : Flacon avec bouchon doseur
Conservation : À conserver dans un endroit sec et frais, à l’abri de la lumière

Utilisation recommandée

Cet arôme concentré s’utilise avec parcimonie grâce à sa forte concentration. Quelques gouttes suffisent pour parfumer efficacement vos préparations. Incorporez progressivement l’arôme en goûtant régulièrement pour ajuster l’intensité selon vos préférences.

Applications culinaires

Pâtisserie : macarons, éclairs, tartes, financiers
Chocolaterie : ganaches, pralines, tablettes fourrées
Glacerie : glaces, sorbets, coulis, sundaes
Desserts : crème brûlée, pots de crème, mousses
Confiserie : caramels mous, fudge, nougats
Boissons : lattes, chocolats chauds, cocktails
Viennoiserie : kouign-amann, croissants fourrés

Avantages produit

Haute concentration : dosage économique et efficace
Saveur authentique : reproduit fidèlement le goût du caramel beurre salé artisanal
Équilibre parfait : harmonie idéale entre sucré, salé et beurré
Facilité d’utilisation : flacon pratique avec système de dosage
Longue conservation : arôme stable dans le temps
Tendance gastronomique : saveur incontournable de la pâtisserie moderne
Polyvalence : s’adapte aux créations sucrées et salées

Conseils d’utilisation

Commencez par un dosage modéré (3-4 gouttes pour 100g de préparation)
Mélangez soigneusement pour une répartition homogène
Parfait pour apporter une dimension gourmande aux desserts classiques
Se marie parfaitement avec le chocolat noir, les pommes et les noix
Idéal pour créer des contrastes gustatifs raffinés
Sublime les préparations à base de beurre et de crème
Excellent dans les ganaches et les crèmes pâtissières
Résiste bien aux températures de cuisson modérées à élevées

Conservation et précautions

Conserver à température ambiante (15-25°C)
Refermer soigneusement après chaque utilisation
Tenir hors de portée des enfants
Ne pas exposer à la lumière directe du soleil
Utiliser dans les 24 mois après ouverture

Informations complémentaires

Cet arôme alimentaire répond aux normes de qualité strictes de Mallard Ferrière, référence dans le domaine des ingrédients de pâtisserie professionnelle. Le caramel beurre salé, devenu incontournable de la gastronomie française, apporte sophistication et gourmandise à toutes vos créations. Cet arôme reproduit fidèlement l’équilibre délicat entre les saveurs sucrées du caramel, la richesse du beurre et la subtilité du sel, offrant une expérience gustative authentique et raffinée.