Willett
L’excellence du Kentucky dans chaque goutte
Découvrez le Willett Pot Still Reserve Bourbon, un trésor artisanal produit à Bardstown, dans le cœur du Kentucky. Ce « wheated bourbon » d’exception, introduit en 2008, est élaboré selon une recette précieuse composée de 65% de maïs, 20% de blé et 15% d’orge maltée. Distillé en quantités limitées et embouteillé à 47% d’alcool, ce bourbon bénéficie d’un vieillissement patient de 8 à 10 ans qui lui confère sa complexité remarquable.
Une présentation à la hauteur de son contenu
Le Willett Pot Still Reserve se distingue immédiatement par sa carafe décorative légendaire, véritable emblème de cette expression unique. Cette bouteille d’exception reflète l’attention méticuleuse portée à chaque étape de sa création.
Un profil aromatique envoûtant
Au nez : Une symphonie de vanille s’ouvre sur des notes citronnées et florales évoquant le jasmin et la fleur d’oranger, rappelant délicatement un lemon cake. Des épices comme le gingembre et la cannelle se dévoilent, accompagnées d’une touche subtile de banane.
En bouche : L’expérience se poursuit avec un profil riche et complexe où la vanille s’entrelace avec le caramel beurré, les épices et les agrumes. Des notes de thé noir et de fruits à coques apportent un équilibre remarquable à cette composition harmonieuse.
En finale : Le voyage s’achève sur des notes herbacées d’eucalyptus, d’épices et de poivre, soutenues par des arômes gourmands de toffee et de noix de pécan qui persistent longuement.
Un héritage familial d’exception
L’histoire du Willett Pot Still Reserve s’inscrit dans la riche tradition de la distillerie Willett, fondée au printemps 1936 par Thompson Willett à l’âge de 27 ans. Cette maison familiale indépendante, véritable icône de la post-prohibition, a produit son premier lot de Kentucky Bourbon Whisky dès 1937.
Construite sur les terres les plus élevées du comté pour bénéficier des meilleures conditions environnementales, la distillerie perpétue un savoir-faire dont les premières traces remontent à la fin des années 1800. Aujourd’hui, la cinquième génération de distillateurs de la famille Willett poursuit cette tradition d’excellence, créant des bourbons et des ryes qui incarnent la générosité et l’hospitalité du Sud des États-Unis.
Après 32 ans de silence, la renaissance de la Willett Distilling Company en 2012 marque un nouveau chapitre dans cette histoire remarquable, avec une production 100% réalisée sur place, perpétuant ainsi un nom synonyme de whiskey d’exception dans le Kentucky depuis des générations.
