Waterford
Ce Whisky, appelé Argot, est inspiré des plus grands châteaux de Bordeaux et le « second vin de Waterford ». Son nom n’est pas hasard, mais une jolie référence à la langue réservée jadis aux bohémiens et aux apostats, seuls initiés.
Ce whisky Single Malt présente une jolie complexité aromatique, typique des single malts Waterford. La Cuvée Argot réunit en son sein plusieurs origines de fermes, avec un assemblage de 4 types de fûts de haut niveau.
Notes de dégustation
- Nez : Un nez complexe et parfumé. Des senteurs d’amande, d’écorce d’orange et de pomme compotée, qui s’oriente ensuite vers la croûte de pain, le feuillage vert, un mélange de baies et le fenouil. Le parfum se termine sur du chocolat blanc et un toffee de pomme rouge.
- Bouche : Epicée et riche, on retrouve le poivre blanc, le paprika, le granola, le pamplemousse ainsi que le barbecue fumé. S’en suit des saveurs de milkshake à la banane, de peau de pomme verte, de clou de girofle et de tomates sur vigne.
- Finale : La finale est longue et gourmande, sur des épices séchées une pointe sucrée.
La Distillerie Waterford
Créée en 2020, son fondateur Mark Reynier a eu à coeur de s’inspirer des plus grands vignerons du monde et d’attirer l’attention sur l’orge, qui est le poumon aromatique de ses single malts. Ses méthodes de production avant-gardistes avec des assemblages extrêmement complexes et expérimentaux valorisent la richesse du terroir irlandais et permettent des créations uniques.
