Brasserie Independent The Vault Series – Bière élevée en fût de Chardonnay 2021
Cette Saison de la brasserie Independent House a été élevée 7 mois en barrique de Chardonnay lui apportant finesse boisée et un rendu vineux équilibré.
L’affinage en fût de Chardonnay Bourguignon signe une bière sauvage très expressive et équilibrée qui signe encore et encore la maitrise de Fabien sur ses élevages.
A savoir que Fabien avait laissé au fond des tonneaux une proportion raisonnée du millésimé 2020 afin de donner plus de complexité à cette version.
